环球滚动:大蒜焖羊肉要怎么做?

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1.羊肉切块，放水盆活水浸泡两小时。

2.凉水下锅焯水，加料酒、生姜、大葱白。一定要凉水下锅，而且水要多，然后一边加热一边搅拌。等锅里水开，再煮三分钟捞起来清洗干净。

3.生姜、大蒜、桂皮、八角、陈皮、白芍，、花椒、干辣椒放锅里稍微www.nfysw.com干煸出香味，然后加少许油，再加入洗净羊肉翻炒。

4.砂锅烧水，水开下羊肉。煮沸改小火，炖一小时。 5、加入切成滚刀块山药，再煮十五分钟。 6、上桌干掉它。