赛罕区市场监督管理局组织餐饮食品安全放心消费示范街商户进行培训

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为落实呼和浩特市市场监督管理局《关于加强打造餐饮食品安全放心消费示范街的通知》文件精神，深入推进餐饮质量提升行动，加强餐饮食品安全治理，确保人民群众身体健康和饮食安全，8月16日，赛罕区市场监督管理局组织餐饮食品安全放心消费示范街商户进行培训。

培训会上，执法人员用图文并茂的形式详细介绍了创建工作的目的和意义，食品安全法律法规、厨房布局改造、4D化管理、色标化管理以及超市化管理等主要内容，并围绕证照公示、健康证明、进货查验、操作流程和日常监管中发现的主要问题进行了重点解读。按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》指导督促餐饮企业细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，强化“明厨亮灶”工作，努力打造“阳光餐饮”。

培训同时，执法人员将文明餐桌行动融入培训当中，督促示范街餐饮单位积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等服务措施，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包餐具。

下一步，赛罕区市场监督管理局将持续组织餐饮食品安全放心消费示范街商户进行培训，加大日常监督检查力度，压实食品安全市场监管责任，高标准高质量促进餐饮食品安全放心消费示范街改造提升，推动餐饮行业持续健康发展。

通讯员：黎祎娜

编辑：乌仁格日乐

初审：宋塔娜

复审：张姝宁

终审：王   鑫 郭建国